查酒驾，只看是否含有酒精，并不看是怎样含有酒精的，因为酒驾或者醉驾，根本问题在于保障交通安全，而不是为了禁止喝酒，所以无论从哪个渠道导致酒精检测超出标准的，都视为酒驾或醉驾。

那种我没喝酒，我只吃了酒心巧克力，只吃了红酒雪梨，只吃了啤酒鸭等，也包括喝了藿香正气水，吃了苹果派，这些都不是抗辩理由，只要血液中含有酒精超过浓度，就是交通安全隐患了，从这个角度理解，就可以了。

酒的主要成分是酒精，所以我们理解的查酒驾就是查喝酒，这是不准确的，查酒驾，倒过来看，查的是人的血液里酒精浓度，不管是喝酒还是食用其他物质，只要血液里酒精检测超标，就算酒驾。另一个极端案例说，假设一个人喝酒了，但是酒精分解的好，检测不出来血液里酒精浓度超标，所以，即使喝酒，也不算酒驾。

酒精对人的中枢神经系统、呼吸中枢、心脏功能都有抑制和毒害作用，当浓度增加到一定量时，大脑皮层就会产生睡眠意识。导致驾驶员的手、脚无法灵敏控制油门、刹车及方向盘，判断能力和操作能力大大降低，酒后开车容易发生重大恶性交通事故。（百度）

遇到这种情况怎么办？其实也有处理的办法，第一，就是隔上十到二十分钟再测，如果只是使用含有酒精的药水，或者食用水果等，通常再次检测会没问题，如果用清水漱口更好。。

第二，对于酒驾认定可以抽血检测，这个是处罚的依据，如果验血不含超标的酒精浓度，可确保没事，如果验血依然超标，那就没办法了，按照这个标准处罚。

综合，从经验上说，每个司机不但要恪守喝酒不开车开车不喝酒的理念，还要避免食用含酒精含量的食品和饮料 。